Open Kitchen Restaurant Hamburg

Herzlich Willkommen!

Wir freuen uns auf euch!


  • Open Kitchen Restaurant Hamburg Essen Vegan Vegetarisch
  • Open Kitchen Restaurant Essen Hamburg
  • Open Kitchen Restaurant Hamburg Essen Vegan Vegetarisch
  • Open Kitchen Restaurant Hamburg Essen Vegan Vegetarisch
  • Open Kitchen Restaurant Hamburg Essen Vegan Vegetarisch
  • Open Kitchen Restaurant Hamburg Essen

Über uns

Unsere Philosophie:

Open Kitchen = offene Küche

Unsere Ethik: unser zubereitetes Fleisch oder Fisch genügt den höchsten Ansprüchen. Wenn immer möglich kommt unser Fisch aus Gewässern an der Mittelmeerküste und unser Dry Aged Beef stammt aus Norddeutschland. Es wird nach hohen ethischen Maßstäben geschlachtet. So verwenden wir zu keiner Zeit Fleisch aus der "Massentierhaltung", sondern bemühen uns um eine humane Schlachtung von Tieren, die ein wertvolles Leben auf der Wiese oder im Wald in einer  artgerechten Haltung hatten. Somit verwenden wir nur Fleisch und Fisch von Erzeugern, die Ihren Beruf mit Leidenschaft nachgehen. Unser Fisch,  ist ja klar, kommt täglich vom Fischmarkt ein paar Meter weiter. Frischer geht es also nicht!

Mehr Tierwohl, mehr Genuss und mehr Qualität.

Unser Stil: saisonale Gerichte immer mit einem kleinen asiatischen Twist. Besonders viel Wert legen wir auf die Qualität der Zutaten.

Unseren Kaffee beziehen wir von den Public Coffee Roasters, eine junge Hamburger Kaffeerösterei, die den Kaffee direkt auf einem Hausboot auf der Elbe röstet. Uns beide verbindet die Nachhaltigkeit der verarbeiteten Produkte.  Auf eine frische, schonende und individuelle Röstung des Kaffees wird dort in besonderer Weise geachtet. Denn nur wer alles über Herkunft und Verarbeitung von Kaffee weiß, kann das maximale Geschmackspotenzial einer Bohne ausschöpfen.

Kommt vorbei und überzeugt euch vom Geschmack.

Anfahrt

Open Kitchen

Große Elbstraße 133

22767 Hamburg

+49 40 555521421

kontakt@open-kitchen.eu

Open Kitchen Openkitchen Restaurant Hamburg Anfahrt
Open Kitchen Openkitchen Restaurant Facebook Hamburg
Open Kitchen Openkitchen Restaurant Instagram Hamburg